Si tout le monde était végétarien, il faudrait beaucoup plus de céréales et donc toujours plus d’agriculture intensive.
L’élevage est le principal responsable de l’accaparement des terres arables (70 % des terres agricoles et 30 % de toute la surface de la terre). La plus grande partie de la production mondiale de céréales est destinée à l'alimentation du bétail. En France les deux-tiers des surfaces agricoles sont dédiés à l'élevage et aux cultures fourragères. Avant d'être abattus, les animaux victimes auront consommé une grande quantité d'aliments. Un régime carné implique donc une consommation indirecte de céréales et autres végétaux considérablement plus importante qu'une alimentation végétale.