Il faut manger équilibré.
Les alimentations végétales bien conçues sont tout à fait équilibrées. Elles offrent une grande variété de fruits et légumes (crus et cuits), de céréales complètes (pâtes, pain complet, maïs, riz, épeautre…), légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots secs…), oléagineux (amandes, noix, noisettes…), graines (de lin, de tournesol, de courge…), algues, soja et dérivés, couvrant ainsi tous les besoins nutritionnels.